— La Huerta del Tormes Pedir la cesta
Mujer recogiendo hojas verdes en una cesta dentro de la huerta.
Manos sacando cebollas recién cosechadas de la tierra.
Cesta de verduras recién recogidas en un jardín soleado.

HUERTA DEL TORMES

Qué hay esta semanaLechuga romana, acelga, cebolla tierna, zanahoria, calabacín y un manojo de albahaca. Una cesta de 6 kg, sin envoltorios innecesarios.

De dónde saleUna huerta de secano junto al Tormes, en la provincia de Salamanca. Sembramos por tandas y repartimos los miércoles por pueblos cercanos de la comarca.

La cesta

Pedir
por WhatsApp

Sin atajos

Sembramos poco y seguidoLas hojas no esperan en cámara. Cada lunes revisamos los bancales y cortamos solo lo que entra en las cestas del miércoles.

La tierra marca el menúRotamos cultivos, dejamos cubierta vegetal y compramos las semillas que no podemos guardar a pequeños productores peninsulares.